Новогодние традиции народов мира.
Почти каждая область Нидерландов и Бельгии имеет свой вид печенья или вафель на Новый год. В Нидерландах существует и особый новогодний напиток "слем" Его приготовляют из горячего молока, в которое кладут чай, сахар, корицу, цедру лимона, шафран, гвоздику и мускатный орех. Во Фландрии к обеду приготовляют рис, жареное мясо и пудинг. Особенно разнообразны виды новогодних печений, хлеба, вафель. Формы для новогодних тортов украшаются искусной гравировкой, надписями.

В Италии считают, что Новый год нужно встретить, освободившись от всего старого, плохого, печального, накопившегося в минувший год. Поэтому большинство итальянцев придерживается обычая в полночь 31 декабря выбрасывать из окон старые вещи, будь то посуда или мебель. Тот же смысл имеет обычай надевать утром первого дня нового года новую одежду.

По народным поверьям, в новогоднюю ночь могут происходить разные чудеса. Некоторые из них связаны с водой. В Италии рассказывают легенду о чуде: вода в одной из местных речушек в полночь под Новый год на мгновение останавливается и становится золотой.

Традиция обязывает итальянцев есть виноград, засохший в гроздьях, золотые виноградины которого напоминают золотые монеты. По народному поверью, кто больше их съест, тот больше и заработает. Кроме того, виноград - символ здоровья, долголетия, благополучия. Кондитерские изделия принято делать с добавлением в тесто меда и орешков всех видов, суп из чечевицы, крутые яйца, так как орехи, чечевица и яйца тоже напоминают монеты.
Виноградную лозу во многих странах, в том числе Испании и Португалии, считают символом изобилия, здоровья и семейного очага. Поэтому по обычаю в новогоднюю ночь с каждым ударом часов съедают по виноградине (свежей или засушенной) и загадывают желания: двенадцать ударов - двенадцать заветных желаний на каждый месяц нового года.

В Болгарии гости, родственники собираются на Новый год у праздничного стола и во всех домах на три минуты гаснет свет. Время, когда гости остаются в темноте называют минутами новогодних поцелуев, тайну которых будет хранить темнота.

На Британских островах имеет большое распространение обычай "впуска Нового года". Это как бы символический рубеж перехода от прошлой жизни к новой, к будущему. Обычай впуска Нового года заключается в том, что когда часы бьют 12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год.

В Шотландии праздник Нового года называют Хогмани. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, старый год и приглашая новый. Шотландцы считают, что от того, кто войдет первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. Эта традиция называется "ферст футинг".

В новогоднюю ночь шотландцы разводят яркий огонь в камине и всей семьей садятся вокруг него в ожидании боя часов. Когда стрелка часов приближается к двенадцати, хозяин дома встает и молча открывает дверь. Он держит ее открытой до тех пор, пока часы не пробьют последний удар. Так он выпускает старый год и впускает новый.

В шотландской гвардии существовал свой обычай впуска Нового года. Перед полуночью одного из ветеранов полка, изображающего Старый год, с косой и песочными часами в руках, в окружении факельщиков и под музыку волынки, выводят за ворота казармы. Когда же наступает 12 часов, самый младший по возрасту в полку в полной парадной форме стоит за воротами и ждет, чтобы его впустили как Новый год. Ворота открываются, Новый год сажают на украшенный лентами и зеленью стул и в сопровождении музыкантов несут на плечах к праздничному столу.

В средневековье было в обычае в день Нового года собираться всей семьей вокруг большого стола, чтобы выпить кубок эля, приправленного пряностями. Хозяин дома говорил по-сакски "За ваше здоровье", отпивая глоток из кубка, и передавал его по кругу. Каждый из присутствующих по очереди отпивал из него по глотку с теми же словами. Со временем обычай изменился. У англичан обычай пожелания здоровья заключался в том, что более бедные семьи объединялись вместе и, неся кубок, украшенный лентами и цветами, ходили от дома к дому, прося наполнить его элем.

У шотландцев же группы мужчин выходили за 1-2 часа до наступления Нового года на улицы с блестящими медными кувшинами, наполненными элем, и предлагали каждому встречному выпить глоток. Уэльсцы под Новый год носили специально для этого сделанный кубок, богато декорированный, с тринадцатью ручками. В него клали яблоки, печенье и заливали их горячим пивом, смешанным со специями. Такой разукрашенный кубок несли в дома молодоженов или новоселов. Их поздравляли и давали отпить из кубка.

Традиционным новогодним напитком на Британских островах считается и пунш. Хотя его состав часто менялся, обычно он включал пять компонентов (откуда и название - от индийского панча - пять): любое виноградное вино (часто шампанское), водка или ром, чай, сахар, лимонный сок (два алкогольных на три безалкогольных компонента) Пунш варится в серебряной кастрюле.

Для всех народов Британских островов было характерно и обильное угощение на Новый год. Повсеместно было распространено представление, что обилие еды в первый день Нового года может обеспечить и обилие пищи в течение всего года. В Шотландии в прошлом в день Нового года все дома были открыты для посетителей. Каждый пришедший с поздравлениями должен был обязательно съесть ложку овсяной или ячменной каши, как залог изобилия, и выпить глоток эля.

В некоторых местностях Уэльса среди фермеров был распространен обычай в день Нового года угощать всех, кто помогал при сборе урожая. Те, кто должен был посетить много домов, начинали их обход с утра. И сейчас на Новый год готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра - кеббен, на обед - вареного гуся или бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте. Новогодние овсяные лепешки у кельтских народов имели особую форму - круглые с отверстием посередине. При выпечке старались их не сломать, так как это было бы дурным предзнаменованием.

В настоящее время в Шотландии выпекают для новогоднего стола большой круглый песочный торт, с защипами по краям, украшенный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их обычно украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и другие.

Вот я что то нашла

Новый год: традиции, обычаи, празднование в мире.

Новый год – любимейший праздник и у детей, и у взрослых. Что греха таить, каждый раз, слыша звон курантов, мы прислушиваемся к тому, как уходит старый год и наступает новый. И пусть мы давно выросли из сказки, но в глубине души всегда хочется верить, что в новом году все сложится хоть немного, но лучше, удачнее, счастливее. Может быть, потому мы и готовимся к этому празднику так тщательно, С большим желанием выбираем подарки, готовим вкусные вещи и устраиваем праздник для себя и своих близких. В разных странах Новый год не только празднуется иначе, но даже в разное время. Например, мусульмане используют лунный календарь, поэтому дата Нового года у мусульман каждый год сдвигается на 11 дней вперед. Персидский Новый Год отмечается 21 марта - первый день весны, и называется он Навруз (новый день). Это национальный праздник, которому 2500 лет. В момент начала нового года японцы начинают смеяться. Они верят, что смех принесет им удачу в приходящем году.

Если что вот про новогодние подарки
Новогодние подарки
Понятие «подарок» появилось очень давно. Выстраивая отношения с соплеменниками, древние люди открывали смысл доброты, радушия, испытывали признательность за чужую заботу и отзывчивость. Способом выразить эти чувства стал подарок. В русском языке есть еще одно слово — «гостинец», происходящий от слова «гость». По обычаю человек входил в дом с подарком, и его готовы были в этом доме одарить.

Новогодние и рождественские подарки всегда были исполнены самого глубокого мистического и волшебного смысла. Святочный обычай колядования и щедрых подарков колядующим — очень древнее и мистическое действо. С одной стороны, люди как бы заговаривали будущее, представляя его более сытым и богатым, а с другой, выражали убеждение, что зажиточная жизнь связана не только с обилием на столе и в погребах, но и с обязательной щедростью, готовностью делиться и одаривать ближних.

При выборе подарка стоит помнить:

подарок не должен напоминать человеку о его недостатках, болезнях,

подарок не должен вынуждать человека менять образ жизни,

дарить нижнее белье могут только очень близкие люди,

конверт с деньгами часто воспринимается как признак невнимания и безразличия,

явно дорогой подарок далеко не всегда радует того, кому он предназначался,

не оставляйте на подарке или упаковке товарные чеки или наклейка с ценой,

не стоит дарить подарки с назиданием.

Итак, вооружившись такими важными знаниями, воодушевлением и деньгами (!), отправляемся в магазин. Чтобы не растеряться в многообразии товаров, предлагаемых там, помните, что выбираете его не для себя! Кстати перед походом в магазин хорошо бы было составить список людей, которых вы собираетесь одарить. Давайте рассмотрим, что же уместнее дарить разным категориям людей:

Любимой женщине лучше дарить то, что будет принадлежать только ей и подчеркивать ее неповторимость и красоту. Это может быть парфюмерия, драгоценности, элегантные аксессуары. Не желательны бытовая техника или предметы домашнего обихода, даже если они очень дорогие. Лучше заранее постараться «выведать», что жаждет получить любимая в подарок, ведь именно в Новый год каждая женщина ждет чего-то неповторимого и волшебного. Помните, что женщины любят подарки, наполненные глубоким смыслом, несущие в себе послание, которое мужчина, возможно, не всегда может выразить словами.

Для женщин постарше вполне уместно дарить практичные подарки. Маму, тещу, бабушку можно обрадовать цветной керамической или стеклянной посудой, бытовой техникой. Также подойдет теплая кофта или уютный плед, меховые тапочки или рукавички. А может быть, бабушка обрадуется новым очкам в дорогой оправе?

Для женщины-подружки прекрасный подарок — подписка на модный женский журнал.

При выборе подарка для любимого мужчины важно преодолеть стереотипы. Мужья обычно умоляют не покупать им носки, носовые платки, галстук и лосьон после бритья. Но они наверняка обрадуются, получив бутылку коллекционного вина, хорошее виски, качественную туалетную воду. Красивый свитер, модный шарф, кожаный портсигар, стильная рубашка, несомненно, его порадуют.

Полезно также вспомнить, чем он увлекается. Если он вечерами сидит перед телевизором, смотря все матчи любимого клуба, то он будет рад футболке с его эмблемой. Если он — любитель пива, найдите красивую большую пивную кружку. Если он обожает свою машину, отличным подарком для него станут новые не скрипящие дворники. Если его хобби — спорт, отправляйтесь в спортивный магазин. Здесь можно выбрать что-нибудь для обновления его спортивной формы или снаряжения. Например, для горнолыжников новые защитные очки или ботинки — отличный подарок, для любителей баскетбола — новый мяч.

Заядлым рыбакам можно подарить хорошие зимние удочки.

Серьезному папе нужно дарить что-то взрослое и солидное, например, зажим для галстука, необычную зажигалку, серебряную стопку для водки, флягу в кожаном футляре. Папа, заботящийся о своем здоровье, будет счастлив получить к Новому году курс дорогих витаминов от авторитетного производителя — пусть этой зимой его минует хандра, сонливость и депрессия!

При выборе подарка начальнику лучше всего не выделяться и покупать подарок сообща, обязательно упаковать и найти открытку, на которой весь отдел поставит свои подписи. Подарок должен быть важным и стильным. Например, дорогая авторучка, красивый ежедневник, портмоне, портфель. Дорогой и крупный презент должен соответствовать вкусу и эстетическим требованиям того, кому вы его дарите.

Впечатление, которое произведет ваш подарок, очень зависит от того, как он будет вручен. Удачно придуманный способ для этого и сопровождающие вручение слова могут многократно усилить впечатление. И наоборот — даже очень хороший подарок может доставить огорчение, если он будет преподнесен с неудачным комментарием.

Кстати, принимать подарки тоже нужно уметь! При получении подарка уместно его сразу распаковать, рассмотреть, сказать, как он вам нравится и, что именно этого вы ждали целый год!

Даже если вам подарили явно не то, что хотелось, демонстрировать равнодушие или неудовольствие нетактично. Человек проявил к вам внимание, уже за это стоит поблагодарить его.

Не откладывайте раскрытие подарка на потом, ведь вы лишаете дарителя возможности увидеть радость, которую он доставил вам. Не стесняйтесь выражать свои эмоции. Видеть удовольствие, которое получает человек от подарка, пожалуй, самый приятный момент.